鱼腥草高产栽培技术
  
 
(2003-10-8)
  
     
  　　鱼腥草是三白草科、蕺菜属、多年生草本植物，野生自然状态下高约30厘米。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄色或白色，穗状花序顶生，果近球形。鱼腥草全草入药，性寒凉，清热解毒利水，化痰止咳，作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症，具有很高的药用价值。近年来，城乡把嫩茎叶及肥嫩的根茎作为野菜食用，营养丰富。可凉拌、酱拌，尤其是辣爆，得辣可口，是很受人们喜爱的大众保健食品。由于市场需求量大增，人们乱挖滥采，野生资源日益减少。近几年来，经人工栽培的鱼腥草株重30克以上，每667平方米（1亩）产量可超过2000千克，纯收入可达2500－3000元。现将人工栽培技术介绍如下：
　　鱼腥草喜温暖湿润气候，多野生于田埂、沟边及背阳山地草丛中，亦有蔓生。生长适温为15－25℃，较耐寒，地下根茎气温低至－15℃仍能安全越冬。喜肥沃、疏松、水分充足的土壤条件，但也耐荫、耐瘠薄，适宜西北、华北、华中及长江以南各地栽种。
　　1、选地、整地。鱼腥草不择土质，对光照要求不高，可充分利用荒山、河滩地栽培，林荫地也能生长很好，又可作果园套种。选好种植地后，将地翻整，深耕20－25厘米，每667平方米施入充分腐熟的有机肥2000千克－3000千克，过磷酸钙50千克，草本灰100千克做底肥，整平耙细，作高畦，畦宽120－150厘米，长6－10厘米，或视地形而定，畦面呈龟背形。要根据地势因地制宜地开好大小排水沟。
　　2、繁殖方法。一般采用根状茎繁殖和扦插繁殖等方法。也可用种子繁殖，但种子繁殖成苗慢，技术要求高、难度大，故多不采用。生产上主要采用地下茎切段繁殖和扦插繁殖的方法。
　　①根状茎繁殖：于3月上、中旬，在野生鱼腥草（有白茎和红茎两种，红茎鱼腥草香味更浓）的地方将根状茎挖出，剪成5－10厘米长的小段，每段须有节芽2－3个，并留须根。按行距30厘米，开3－4.5厘米深的浅沟，将剪下的根状茎，按15厘米株距放入沟中，覆土6－10厘米，稍加镇压后，浇水，以保持土壤湿润，20天后可出苗，每667平方米需备种根茎80千克－100千克。培育1年后，挖取种根移植于大田。
　　②扦插繁殖：在夏季高温季节，在露地苗床内扦插。选择较粗壮的地上茎剪成3－4个节的插条，数十根捆为1小把，用500*10-6浓度的生根剂3号溶液浸泡插条10秒钟，取出后搭棚遮阳，保持相对湿度90%以上。插条生根并长出新叶后，可逐渐拆去遮阳棚，10-15天后移植于大田。
　　3、定植。一年四季都可栽种，但春季和初夏栽种当年可收。栽种时，开12-14厘米宽、10厘米深的沟，沟间距20-30厘米，把剪成小段的种茎每隔5厘米均匀排布在沟内，覆土、灌水，然后再覆一层细土，使土壤与种茎紧密接触，栽种后经常保持土壤湿润，以利发芽生长。
　　4、中耕除草。幼苗成活后到封行前，应中耕除草2-3次，前期为避免损伤根苗，离植株根部5厘米处可不再松土，但见杂草须用手拔除，以免杂草与鱼腥草幼苗争夺养分和光照。也可在种根移植后立即每667平方米用50%乙草胺乳油70-75毫升对水40-45千克均匀喷雾于畦面，有较好的除草效果。
　　5、培土护蔸。人工栽培鱼腥草地上茎直立可达60-80厘米，为防植株倒伏，株高10厘米以上时，要及时多次培土护蔸，又可使地下茎粗壮白嫩。
　　6、合理追肥。除整地前施足底肥外，必须适当追肥2-3次。第1次于鱼腥草移植正常生长后，其苗嫩黄绿色，要立即增施肥料，幼苗期主要施氮肥，每667平方米用1000-1500千克淡人畜粪水对入尿素3-5千克施于根部，以促进幼苗快速生长；第2次于4月中旬增施至2000千克，对入尿素13-15千克、硫酸钾10千克，以满足鱼腥草植株迅速抽生地上茎和长出大量分枝叶以及地下茎腋芽迅速萌生，同时满足其对钾肥的需要；第3次在5月中旬植株孕穗开花前期，每667平方米用腐熟饼肥粉50千克与过磷酸钙30千克及火灰500千克混匀，撒施株间蔸部，并培土护蔸。鱼腥草为喜钾植物，生长期采用叶面追肥的方法，对植株喷施2-3次0.2%的磷酸二氢钾溶液等微肥。
　　7、排涝防高温。鱼腥草喜湿润不耐干旱，生长期要求经常保持土壤湿润；高温多雨季节要防止积水，应注意适时排水防高温。
　　8、间作套种。鱼腥草人工高产栽培易倒伏，将鱼腥草与玉米套种，每条畦沟边按株距20厘米间种直立紧凑型的玉米苗。畦沟边间种的玉米植株长大后既可为鱼腥草在夏秋高温时遮阳防高温，又可为鱼腥草抗御风害，避免倒伏。
　　9、病虫害防治。鱼腥草因有特殊气味，很少有害虫的危害。病害须注意白绢病的危害。其症状：地下茎及地上茎叶均可发病。植株封行前发病地上茎、叶变黄，地下茎遍生白色绢丝状菌丝体，并逐渐软腐，在布满菌丝的茎及其附近地表上产生大量油菜籽状菌核。在边续阴雨条件下发病严重，后期整株枯黄死亡。
防治方法：发病初期可用20%三唑酮乳油1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷洒植株，隔10天1次，连喷2-3次。也可用50%甲基立枯磷可湿性粉剂，每平方米0.5克土壤喷射，或20%甲基立枯磷乳油900倍液喷雾，均有较好防效。
　　10、收获加工。鱼腥草药用应在茎叶茂盛花穗多、腥臭气味最浓时采收(此时含癸醚乙醛、月桂醛等挥发油有效成分高)。当年栽培的可在秋季采收1次，越年栽培的，可于第二年6月和秋季各采割1次。收获时，在晴天露水干后齐地割取地上部分，或将全草连根挖起。菜用的当地下茎达30厘米以上时即可采挖，去叶，洗净鲜售。
　　药用鱼腥草收割后，及时晒干或烘干，在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮，以防其发酵或叶片失绿变黄，影响质量，干后扎成小把出售。以淡红褐色、茎叶完整、无泥土等杂质者为佳品。
  
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