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柑桔保鲜技术
柑桔保鲜技术工艺流程：选择八、九成熟果实——用剪刀剪下果实——剪去过长果柄——剔除伤、病、烂果——分级——防腐保鲜处理——预冷、发汗、愈伤预储处理——包装于通风库或冷库中适温储藏。
柑桔在果皮有2/3-3/4转黄时采收，采黄留青，分批采收，从上到下，由外向内分次采摘。要一果两剪：第一剪先剪果蒂3～4mm处，第二剪齐果蒂把果柄剪去。除伤、病、烂果后，按大小、颜色及果型，一般为3级。防腐常用杀菌剂2，4-D（200～250）×10-6加托布津或多菌灵[（500～1000）×10-6]浸果0.5min,每1000kg果实用30kg药液。还要进行涂膜处理。然后7℃和80%的湿度下预冷3～10小时。可用0.01～0.02mm厚聚乙烯薄膜单果包装、装箱。储藏库要保持低中温度、低湿、低氧和低二氧化碳。气温因果而异，不可低于3℃，湿度一般为85～90℃。库内要注意通风换气，二氧化碳含量控制在1%，氧气保持在17～19%。出库要使库内温度回升到与外界温度只相差5℃时才可出库。（摘自《农产品保鲜技术》）
信 息 五 则
★整合茶资源，创新茶文化，湘茶走向品牌时代。省重点从100多个茶叶品牌中扶持5个。（摘自《湖南日报》2005年11月23日）
★生产基地化，加工龙头化，产品品牌化，永洲农业产业化带动百万农户增收。（摘自《湖南日报》2005年11月24日）
★品牌农业火湘阴。120种农副产品注册了商标，110多种打入了国际市场。近两年，湘阴共投入技改资金7.2亿元，开发研制新产品58个，先后有15个产品被评为省名牌产品和省著名商标，有18个产品获得了绿色食品标志和无公害农产品标志。（摘自《湖南日报》2005年11月24日）
★中央经济频道（2台）《品牌中国》专栏开播。（施定富）
★元旦、春节我展销部可供特色食品：土鸡蛋、东山皱皮柑、万庾黄山荞麦豆巾、新江香菜油、幸福小榨香麻油、刁子干鱼、糟鱼、剁辣椒、豆瓣酱、真空包装的福星熟盐鸭蛋、松花皮蛋、辉花泡菜、干霉豆渣、阴米、糍粑、甜酒、优质稻米、胜峰凤麓茶叶、桃花山野生茶叶、隆庆湘莲、华容道酒、桔片爽等。（展销部）
活跃的方言
华容方言，冶“三苗荆楚”之古楚语和北方民话、西南官话于一炉，其本质是文胜于野，言虽土而语实文。一个生人，来到华容，只要你在开口访人问事时用上几句有关的华容方言，马上便会缩小你与主人之间的感情距离，即使原本难得商量的问题，也会变得像拉家常一样轻松、和谐。否则，你还是个陌生的路人！下面简要介绍一些华容方言常用语（不包括后期进入华容的湘方言、赣方言）。
（一）人称用语
1、您家（音gā）、你郎家、他郎家
老人家。俗话说：“华容礼行大，开口你郎家”。
2、爹儿（diāer）、老爹儿、胡子爹儿
是对老爹的尊称。如果爹爹连用，即是对祖父和男性祖辈的称呼。
3、婆婆
称老年妇女。
4、造（cào）子老馆、造子婆婆
称50岁左右的男女，带有戏谑的意思。
5、爷（yá）
称父亲。
6、姆妈（m
–
mā） 称母亲。
7、丈老、丈母
指岳父岳母。岳父岳母之称来源于泰山。泰山有丈人峰。（刘传贵）（待续）
8、姑娘 限称已婚妇女。
9、姑儿 称末婚女子。
10、伢（e-á）儿
称末成年男子。
㈡ 时间用语
1、叽（jì）、乜（mié）儿
即今日、明日。华容方言的语尾。儿化音很多，但音变成 “=”
2、茄（qié）儿、向茄儿、后儿、望后儿即前天、前天的前一天，后天，再后天。
3、上昼、下昼、中界
即上午、下午、中午。
4、夜（yā）到 即晚上。
5、煞黑些儿 粉粉亮儿
黎明之前。
7、过一哈哈儿、晏（e-an）一哈儿 即过一会儿，迟一会儿。
8、半上昼、半下昼、半夜（yā）里 即早饭与中饭之间、中饭与晚饭之间、晚1至2点之间。
9、客年、旧年、来年、即去年、下一年。
10、隔乜（mié）儿
表示不确切的预期年、月。如“这件事只能隔乜儿再做”，“隔乜儿有机会，我会同你一起去找他”。
㈢ 数量用语
1、一甩、甩手
五指张开，表示5的数。
2、一抛 （pào）
表示10的数字，“一抛”与“一甩手”，可能都是古代手式语言的残留。双手外抛，十指张开，表示10的数字。
3、一掐（kà）、一捭（paǐ）、一庹（tuo）、一掐，大拇指与食指张开的长度。一捭、两臂左右平伸，从左手中指头至右手中指头之间的长度。一庹、与一捭同。这是较原始、较方便的大体丈量方法。现在一般不需精确计算的场合仍被普遍用着。
4、一坨（tuō）儿
华容称拳头为坨子，一坨儿，即一拳头大
5、一指儿
以围长计算的极小体积，约指粗细。
6、一低低儿、低卡卡儿
很少很少。
7、眼（e-ǎn）屎卡卡儿、乜屎卡卡儿 极小的一点东西。
8、一南山
夸张的形容，表示堆积物很多、很高。
9、万是万 形容人数很多。
10、一瞥（piǎ）方
指很大一块面积。
㈣、位置用语
1、格（gè）里 这里。
2、给（geì）里 那里
3、高火、脚（jiù）火
上头 下头。
4、里土、外露（lǒu） 里面
外面
5、前土、后土 前面、后面
6、督里、底吓（hà） 最底下
7、老远、赫（hé）远
很远的地方，很远很远的地方。
8、挨（e-ai）到 近旁。
9、跟前 前面很近或身边。
10、鼻子底吓（hǎ）
即眼睛底下。
（五）贬斥用语
1、睩（lòu）、睩荒打、朽不过
指人自我卖弄，瞧不起别人，趾高气扬。
2、天皇（黄）
指不懂事理又信口雌黄、胡作非为的人。以“天皇”高高在上，不知下情、独作独为相比附。皇与黄谐音。称这种伙“老黄”。黄比菜花，又以隐语称这种人为“菜子花”，再以“睩”、“绿”同音，合称“黄起绿”。
3、半罐子
比喻肚子里墨水不多、又喜欢自我卖弄的人。所谓“满罐子不荡，半罐子荡慌打。”罐装满水走起来反而不荡不泼。
4、桐油罐子
形容书读得虽多，但笔下、口头表达不出，桐油罐子肚里有油，就是难得倒出来。
5、旱蒿苞（茭白、茭包）
指黑良心的人。蒿包是水生植物，其苞白嫩、脆甜，是席上的名菜。但如果培植失水遭旱，其苞芯就变黑，并灰化。
6、摸罗（luó）拐、抱粗腿
指谄媚、拉拢讨好有权势者、趋炎附势的人。
7、寡门经
用指鬼主意多、到处钻营的人。
8、抛皮
指不勤俭持家、大肆挥霍浪费的人。
9、黏（lía）皮货
指无理取闹、对人纠缠不休的人。黏是指粘连难以撕开的意思。所以又称这种人为“狗皮膏药”，贴上就难得脱。
10、翻眼（e-ǎn）贼
指翻脸不认人、恩将仇报的人。
（六）夸赞用语
1、飞好的（飞狠的）
超过一般的好，比一般的都能干，对人、对事通用。有时也用“非”，作为“非常”的简缩语。
2、头齐尾齐、头旗尾鳍
一般指小孩、青少年长得健美、端正。“头旗”以旗之高扬喻人头正颈直、气宇轩昂；“尾鳍”，鱼尾之轻摇慢动，如舵之正舟，喻人之身正步稳。“头齐尾齐”也用来评赞耕牛的品级。
3、蛮力缆（lǎng）的
指有很有能力并敢负责、靠得住。“力缆”是指船帆上的牵引缆绳，大风鼓帆，靠缆绳的放与缩来调整航速与航向。有“桅杆不硬，力索（力缆）硬不起来”的俗语，桅杆不得力，力缆当然也无法发挥作用。
4、风都抓得一把进来
指妇女能干、泼辣，不但能主内，还能治外、挣钱。
5、雷王霸王
赞人家兄弟们都长得身高力大。
6、熬（e-áo）角(j-ō)、熬人、熬实
指人强健有能耐、有力气。如“他是个熬角”、“这些人都是熬角色”、“他年纪虽老，人很熬实”。
7、骡吭马嘶（leǐ kàng
mǎ xī） 喻家庭兴旺，车马盈门。
8、循规蹈矩
喻人正派、无私、遵法守纪。有时也用作贬词，如“这人正派，但偏于保守，什么事都是循规蹈矩，生怕越雷池一步。”
9、好范式
指做人、持家、办公事都可做别人的样板。范式本是旧时铸造金属器物的模具，以此喻人，即是楷模、样板。如：“他是个好范式，我学都学不到”，“这事已有好范式，大家照着做就是了。”在县内南乡人中，“范”，“方”近音，有说成“好方式”的。
10、百百十一、百不失一
指人或事，“百不失一”是说靠得住，不会失误。“百百十一”指一百的事会做出百一十一的成绩。
（七）情态用语
1、眊(máo)躁(chào)
指烦躁，既说自己，也用指人，苏轼《饮酒诗》说：“顾我自为亦眊躁。”
2、发躁(duò)、发火
即发泼、撒泼，一般用指妇女大发脾气，甚至打人、骂人，不听劝解。
3、不迩、不耳
不迩他是指不再接近他，甚至连他叫喊也只只当没有听到（不耳）。
4、阿（e-ā）筋、刁筋、吊筋啰嗦 指人不好打商量，喜欢吹毛求疵，固执己见，争论不休，甚至无理取闹。
5、断（duàn）人 骂人。
6、甩起
意思是当一会事，如“这事他不能甩起”。又反用，不在乎，“他不会甩起（在乎）你”。
7、发踹(chuài)
一般指小孩和妇女倒地器闹、两脚乱蹬、并劝不好、拉不起来。
8、发痰
指发无名火。古人认为“怒从肝上起”，肝火过旺，促痰上升，闭塞喉头，烦躁发火。如说“这人平常还好，就是经常发痰不过”、“你不同他一样，他这几天痰上来打。”
9、扳俏 拉架(gà)子
摆身份，不肯俯就，甚至不接受别人邀请。
10、尖嘴
指爱向有权势者打人家小报告的人。尖是动词。如“你同他说话的时候注意点。他好尖嘴”，“他是个尖嘴佬，少同他说心里话。”
（八）形容词
1、憭憭干干(lāo
gǎn)、憭干
指做事能干、利索。《说文》“憭，慧也”，《集韵》“憭，快也”。“憭憭干干”，是加重语气，特别夸奖。
2、亥体亥气
指人愚笨。十二生肖中亥属猪，猪体肥笨，猪脑愚蠢。亥体亥气指人愚笨，比直说“猪体猪气”文雅。
3、蓄(xǐu)头蓄脑
指人精神不振，抬头不起，处世为人都畏首畏尾。
4、噱(zhua)噱啦啦
指人不稳重，说事论理高声大气像放连珠炮，别人听不出头绪。“他只晓得噱噱啦啦”，“她是个噱啦子鬼”。
5、嘁(qì)嘁扪扪、打嘁扪子
嘁嘁扪扪是指躲着众人、附着耳朵还用手扪着嘴说悄悄说。《搏雅》“嘁嘁，近语”。如：“他俩个嘁嘁扪扪打私商量”、“他们射在一起打嘁扪子”。
6、抻(chēn)抻抖(tǒu)抖
本指抻抖布疋、衣服，引申后广泛应用，如“这小伙子打扮得抻抻抖抖”，“这个文笔不错，说事论理，抻抻抖抖”，“这女人蛮憭干，屋里收拾得抻抻抖抖”。
7、口康(kǒng)
口康咳咳、口康口康咯(kuō)咯
《集韵》“口康，咳声也。”如“又不是七老八十岁，一天到晚口康口康咳咳。”“老这样口康口康咯咯，要请医生看看，怕闹出大毛病。”
8、散马笼落、散马无笼络
马的笼子落了或无笼络，即脱缰之马，很难收拾。喻组织松散，人失管束，事无头绪。
9、黑毛老火酋(qiōu)
是说像烟火熏的那么焦黑。《说文》“火酋，烟熏火燎”。如“这人怎么一脸黑毛老火酋？”“这身衣服黑毛老火酋，实在出不得门！”
10、奒(haì)实买卖、好奒实、蛮奒实
比一般大得多的意思，可以泛指各类东西。《广韵》“奒，大也”。如“价钱栏里喂了那么大个奒实买卖（猪）”，“他钓好奒实一个鱼”，“上头来了奒实老爷”。
（九）物称用语
1、戊子
农作物、蔬菜、花、草等根上部份都称戊子，如谷戊子、油菜戊子、柴草戊子。戊者，茂也。“十天干”中的戊，表示某一时间内的植物（扩展为一切事物“经过发育已越来越成熟的状态。
2、澳(e-óo)水
澳水即冷水。华容凡冷的东西称澳，如澳人（冰人）、澳茶、澳饭等等。
3、架(嗄gò)子
主要指半大的猪。也有直说“架子猪”的。引伸用于一切半大的家蓄，如“这马架子不错”，“这小牛架子蛮好”。
4、杌(weì)子、杌凳、独凳子、四脚小凳
杌子，坐板下做成小柜，旧时放于床前的踏板两头，装鞋袜之类，故称“鞋杌子”，相当于现在的床头柜。也可作凳用，无靠背、扶手，故称杌凳。杌凳子只能坐一人，故又称独凳子。
5、小衣、短小衣 裤子、短裤子。
6、幕单（卧单） 床单、被单。
7、幔(màn)衣、罩衣
像帐幔一样，幔在内衣之外的衣。如“幔衣幔裤”。
8、手巾夫(fū)子
手巾、手帕、汗巾、面巾都称手巾夫子。如“洗脸手巾夫子”，“洗汗手巾夫子”，“洗碗手巾夫子”，“鼻涕手巾夫子（小手帕）”。
9、茅厕(sì)、茅厕(Sī)屋
茅坑，厕所。
（十）忌讳用语
1、谷旦
普遍用于记载性文字的落款。如“某年年月谷旦”，不写具体日子。稻谷黄色，黄稻谐音为“黄道”，加旦，就成了“黄道吉日”。因为十，与死近音，初与祖、抽、搐近音，为趋吉而不用。
2、宝楼
指猪。因猪字不雅也欠吉利。如“你家今年喂这么多宝楼”。华容称猪栏、猪圈为猪楼。
3、抓、亥、戍、挂 华
容早晨忌说龙、蛇、猴等，姓侯的喊“抓家里”，姓朱的喊“亥家里”（十二生肖中亥属猪），姓龙的喊“挂家里”。苟姓，苟狗同音，不雅，改喊“戍家里”（与亥同）。
4、放寿、过世、老打人
讳言死字，老年人死了称放寿、过世。旁人则说老打人。
5、田佬(lǎo)倌
忌说鬼，鬼字是田字头（脑），所以拆字谐音称鬼为“田佬倌”。
6、千年屋、寿房
指棺材。所有死人用的东西，都带寿 字，如“寿衣”、“寿鞋”、“寿幛”等。
7、粮子、良子
俗语有“好子不当兵，好铁不打钉”。所以称当兵的为“吃粮的”、“粮子”，又美称为“良子”，以反“好子不当兵”之意。
8、好茶
忌言药，称中药为“好茶”。如“你为老人家买的好茶吧？”
9、贵恙
忌言病，称病为“贵恙”。如“听说你最近有些贵恙，现在一定见好了。”
10、安(e-áng)合
华容忌称藕，因华容藕、呕两字同音。所以不叫吃藕而叫“吃安合”。（刘传贵）
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