目    录

华容风光

石门山你在哪里……………………………………………（1）

岳州第一泉——云母泉……………………………………（5）

品牌开发

打造我县产品品牌的思考…………………………………（5）

华容道特色食品保健功能简介……………………………（7）

华容风光

石门山你在哪里

因为石门山是华容县的名山，历代有文人们作词赋诗赞美她。清朝蔡杰作五律《石门山》一首，诗曰：“天地从中小，才通路一条。白云芳草塞，流水绿杨桥。径石争千古，名花认六朝，神仙如可接，谁复羡渔樵。”宋朝白玉蟾在七绝《石门山》中写道：“宋时松竹晋时苔，路转山回洞户开。流水也知尘世杂，依然转向此山

图一：清光绪八年版《华容县志·舆图》

来。”唐朝名相张说谪守巴陵时写下了古风《墨山石门山》，描绘二山“竹径入阴窈，松崖上空茜。草共林一色，云与峰万变。探窥石门断，缘越沙涧转。两山势争雄，峰巘相顾盼。药妙灵仙宝，境华岩壑选。”

石门山你在何处？1992年出版的《华容县志》载：“石门山有‘千盈万楯、宫殿欲飞’的宝慈观。”而“七女峰靠近宝慈观和华一水库，西起长湾，东抵罗家门，长约2公里，宽1公里，海拔218米，坡度20度。相传曾有七女游此，因而得名。”

但其他史料否定了石门山在宝慈观的观点，认为七女峰就是石门山。不但有历史地图为证（见图一），而且历史诗文也证实如此。《方舆胜览·岳州》记载有：“石门山，张说诗序：‘石门山与墨山相连。’”张说在古风《墨山石门二山》中写到：“常涉巴丘首，天晴遥可见。”既然站在岳阳楼就可远远望到的山，当然只有墨山和今七女峰即石门山了。该古风中的“清都西绝境，金地东敞宴”，意指“西边深渊绝壁是供奉天帝的宝慈观，东边宽敞闲适的地方是坚固的墨山”。这两句把石门山定位于今七女峰了。台湾成文出版社的《华容县志》载：“石门山，邑东30里左右，两岩壁立如门。”清朝《读史方舆纪要稿本》更是载明了山与峰的关系：“石门山，一名仙庐山，山有七峰，其相连者曰墨山。”意思是石门山上有七女峰，七女峰在石门山上。明朝张守约的五律《七女峰》“一水萦千曲，双门锁二峰。”一句中的“双门”指石门山的南北两岩壁立如门，而“二峰”指七峰中的两个山峰。这也佐证七女峰就在石门山上。清朝诗人丁永琪在七律《九日登七女峰》中的“携友登高载酒过，石门胜迹觅仙阿”一句，也道明了七女峰在石门山上。

7月19日，我同施定富同志依据上述记载再登石门山寻找“两岩壁立”之石门，果见名不虚传，最高峰姜钵岩之南北两侧各有一块几丈之高的如门之石，尽管岩石表层早已分化龟裂和爬满了藤葛，但峭陡险峻仍使人无法近前，便远远拍照留影以飨读者（见图二）。（清闲居）

图二：石门山北侧的如门之岩

岳州第一泉——云母泉

宋朝地理总志《方舆胜览》在《岳州》专志中，与《楼阁》等专栏并列有《井泉》。《楼阁》专栏中记载了岳阳楼和燕公楼。而《井泉》中仅记载了云母泉。志曰：“云母泉，在华容大云寺。”其名气可与岳阳楼相提并论，堪称岳州第一泉。

明万历《华容县志》载：“自墨山而出，为云母泉，溉田数十亩。唐故有大云寺。”唐散文家李华《云母泉》诗序：“洞庭湖西玄石山，俗称墨山。山南有佛寺，倚松岭。松岭下有云母泉。泉出石，引流分渠，周遍庭宇。发源如乳氵重，末派如淳浆，烹茶、析蒸、灌园、漱齿皆用之，大浸不盈，大旱不耗。自墨山西北至石门，东南至东陵，广轮二十里，尽生云母。墙阶道路，炯炯如列星。井泉溪涧，色皆纯白。乡人多寿考，无癖痼疥搔之疾。”李华诗赞：“山门开古寺，石窦含纯精。涧澈净金累，夤缘流玉英。泽滋药畦茂，气染茶瓯馨。饮波尽眉寿，餐和皆体平。琼浆驻颜发，甘露莹心灵……灵泉不可忘，何日遂躬耕。”今墨山老街后面两口深达十几丈的泉井，用块石安砌，井水清沏见底，味甘如乳。为方便饮用水，村里打了几口机井，其水质如同井泉。据地质矿产专家分析，云母泉位于桃花山和墨山之间，从两山上花岗岩即麦饭石中渗出的水，具有矿泉所应有的微量元素，饮之不但爽体悦心，而且延年益寿。（清闲居）

品牌开发

关于打造我县产品品牌的思考

市场信息告诉我们：未来的商品市场，是品牌商品的天下。发达国家的名牌产品已占市场份额的60%以上；未来的社会，是品牌产品，特别是名牌产品剥削非品牌产品的社会。由于品牌产品注重了质量和售后服务，被广大的市场认可，在市场上的份额已逐步扩大。我国目前的名牌产品已占市场份额的20%以上。品牌产品，特别是名牌产品，由于往往供小于求，加上人们的崇尚品牌产品的心理，所以价格远远高于其价值，效益特别可观。如高邮牌的松花皮蛋、盐鸭蛋在超市每个卖1.5元左右，而我县为其加工时，只能用该厂的包装，以0.6元左右的低价卖给该厂商。如果我们有类似著名品牌产品，不但企业增效发展，反过来又促进一、三产业和大幅度增加所得税等各项税收。最终得益、得大益的是全社会和地方财政。而打造品牌，特别是打造以农产品为原料的产品品牌，不是光靠加工企业可以实现的。例如打造皱皮柑品牌，既不可只依靠某家销售商实现，又不能光指望种植户配合。面对千家万户，必须靠县、乡政府组织、监督和支助打造产品品牌。

第一，选定优势产业作为品牌产品打造。优势产业主要是气候，土壤和水利条件等方面具有地域优势。在我县可以发展优质水稻、优质棉花、“双低”油菜、无公害蔬菜、特种水产、放养鸭及其蛋品、土鸡及其蛋品、柑橘、意杨、名贵鱼等。

第二，依托“两社一会”（农村专业合作社、农村综合服务社、各种行业协会），组织品牌开发。可以一个品牌为一个行业协会，组织某品牌产品的专业生产、加工、销售。行业协会再逐步向专业合作社发展。农村综合服务社主要对一个地方或某个专业生产项目开展配套服务。

第三，运用政府行政权力加强对生产、加工者的生产、加工的全过程依法进行质量监督，保证产品无公害，争创绿色食品或环保产品。

第四，财政要先予之。财政应当在争创无公害食品、绿色食品、环保产品和驰名商品上给予投资。从长远着眼，我县可以打造哪些产品品牌呢？（1）以优质大米为原料的食品：优质稻米、糍粑、阴米、豆筋等；（2）优质棉花为原料的产品：纱、线、毛巾、布料、服装和色拉油、食用菌、肥料、卫生材料、粘用剂等；（3）以“双低”油菜为原料的食品：色拉油；（4）以蔬菜为原料的食品：鱼酸菜、榨菜、豆角、藕片、辣椒、芦荻等；（5）以名贵鱼和特种水产为原料的食品：大头鱼、河蟹、珍珠、鱼丸子、鱼片等；（6）以放养鸭及其蛋品为原料的食品：松花皮蛋、盐鸭蛋、鸭制品等；（7）以土鸡及其蛋品为原料的食品：土鸡蛋、腊土鸡等；（8）以柑橘为原料的食品：皱皮柑、桔片、桔汁等；（9）以意杨为原料的产品：三胶板、中密度板和纸；（10）以花岗岩为原料的石材制品。（杨清和）

华容道特色食品保健功能简介

糍粑、阴米选用的原料糯米  暖脾胃，补中益气，缩小便。

甜酒  活血行经，散节消肿。

绿豆  清热解毒，止渴利尿，消肿下气，厚肠胃，除烦热。

荞麦食品  实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。

土鸡蛋  镇心，安五脏，止惊安胎，治男子阴囊湿痒、开喉声失音。

盐鸭蛋、松花皮蛋原料选用的鸭蛋  治心腹胸膈热，解热。

桃花鱼（俗称糟鱼和干腊鱼）原料选用的鲤鱼  除湿利水，消肿，安胎，通乳，止渴，治咳逆上气，温补。

神仙汤条（俗名干霉豆渣）原料选用的黄豆  清热利小便，解毒，宽中下气，利大肠，消水肿。选用的黑豆  补贤滋阴，补血明目，除湿利水。

麻油原料选用的芝麻  润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤。

剁辣椒和豆瓣酱原料选用的辣椒  富含维C、A及蛋白质，祛寒健胃，消食化滞，降低胆固醇，延缓人体衰老，防心脏病发生和寄生虫。

豆瓣酱原料选用的蚕豆  快胃，利肠腑，止血，解毒。

豆瓣酱原料选用的生姜  散寒气，除湿除水，止呕祛寒，健胃进食，除腥味，解毒，宜作水产类、野禽类调味品。

干腊肉原料选用的猪肉  滋养肺腑，滑润肌肤，补中益气。

腊土鸡原料选用的土母鸡  补虚羸，益气补血，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精。

酸豆角原料选用的豇豆  理中益气，补贤健胃，和五脏，调营卫，生精髓，健脾，止消渴，治吐逆泄痢、小便数。

芥菜  解表利尿，宽肺化痰，利肠开胃。

薤头  温中散结，祛湿止痢。

藕片原料选用的鲜藕  散血，止血，健胃，除烦，解渴，解酒毒，消瘀消热，生肌止泄。藕梢也属鲜藕类。

萝卜条选用的白萝卜  下气消食，除疾润肺。

竹笋  健胃消食，消渴益气，利隔下气，化热，爽胃，利水解酒，消解油腻。

芦荻  止渴，利小便，解鱼毒、诸肉毒。含丰富的维生素、芦丁、核酸等成份，对淋巴肉瘤、膀光癌、皮肤癌有特别疗效。

马齿苋  清热解毒，散血消肿，利尿润肺。

芹菜  固贤止血，健脾养胃，主治糖尿病、高血压病。

蕨菜  清热解毒，安神，入睡，利尿。

茶叶  生津止渴，消食利水，兴奋提神，除湿清热，祛油腻，防癌。

皱皮柑  利肠胃中热毒，解丹石，止暴渴。

桔片  润肺，开胃，消渴。

辣菜籽油原料选用的辣菜籽即芥子  温中散寒，通利五脏，治痈肿瘀血、腰痛贤冷、心痛、肺寒咳嗽、风冷气痛。

（以上由清闲居选自《本草纲目》、《食物与治病》和《家庭医药》）。